Дорогие друзья, рад приветствовать вас в своей группе. Здесь я буду рассказывать не только о себе и своем канале, но еще и делиться с вами интересными рецептами, кулинарными лайфхаками и новостями о грядущих мероприятиях. Кто знает...может и анекдоты буду рассказывать) Главное — проходите и чувствуйте себя как дома. Будет интересно. Информация для желающих попасть на мой мастер-класс: переходите на сайт и смотрите актуальную информацию, либо звоните по телефону 715-14-61 Мы в реестре блогеров: https://knd.gov.ru/license?id=676ca41e4e740947bebbbf96®istryType=bloggersPermissionhttps://knd.gov.ru/license?
Зона Лазерсона — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 4 октября 2026 у него 128 780 подписчиков. Публикует в среднем 0,4 поста в день, средний охват поста — 8 К (6,3 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 3,9 %. Последняя публикация — вчера. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: вчера. Число подписчиков снято 1 час назад, остальные метрики пересчитаны 35 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04.10.2026 | 128 780 | +5 | 0 | — | — | — | — |
| 03.10.2026 | 128 775 | +59 | 0 | — | — | — | — |
| 02.10.2026 | 128 716 | +60 | 1 | 0 | 11 К | 11 К | 393 |
| 01.10.2026 | 128 656 | +60 | 1 | 0 | 16 К | 16 К | 582 |
| 30.09.2026 | 128 596 | +69 | 1 | 0 | 2 К | 2 К | 58 |
| 29.09.2026 | 128 527 | +38 | 1 | 0 | 7 К | 7 К | 313 |
| 28.09.2026 | 128 489 | +61 | 1 | 0 | 9 К | 9 К | 161 |
| 27.09.2026 | 128 428 | +59 | 1 | 0 | 7 К | 7 К | 224 |
| 26.09.2026 | 128 369 | +60 | 1 | 0 | 14 К | 14 К | 536 |
| 25.09.2026 | 128 309 | +54 | 0 | — | — | — | — |
| 24.09.2026 | 128 255 | +61 | 1 | 0 | 4 К | 4 К | 171 |
| 23.09.2026 | 128 194 | +90 | 2 | 0 | 10 К | 10 К | 536 |
| 22.09.2026 | 128 104 | +53 | 0 | — | — | — | — |
| 21.09.2026 | 128 051 | +74 | 0 | — | — | — | — |
| 20.09.2026 | 127 977 | +78 | 2 | 0 | 11 К | 12 К | 697 |
| 19.09.2026 | 127 899 | +201 | 1 | 0 | 13 К | 13 К | 459 |
| 18.09.2026 | 127 698 | — | 0 | — | — | — | — |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.
Замечаний нет.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
Я уже не впервые посещаю мкласс по изготовлению осетинского сыра. И всякий раз мне представляется это волшебством. Я про сыры знаю много, изучал их производство в России, Франции, Италии, Норвегии… Молоко нужно всегда сквасить, это достигается разными способами. Сквашивание молока для производство осетинского сыра происходит исключительно за счёт добавления сычужного фермента. Сегодня мне был…
А вот, товарищи, ещё одна шакшука. Она только что поступила в меня, ей во мне хорошо и мне хорошо тоже. Это уже ресторан, завтрак в отеле перед отбытием в горы. Идея мне понравилась: острая томатная база, на ней – расплавленный сыр, далее два желтка, тёплых, островки сливочного сыра, семечки. Сверху ещё лежала горка салатных листьев, но я их убрал чтобы сфотографировать саму шакшуку. Поня…
Запеченная рыба с кизиловой подливкой 1962 года. Стоит ли повторять?! Проверка рецепта от Лазерсона
Перед гастротурами в Осетию и Грузию я решил немножко зависнуть в Ессентуках, попить любимой семнадцатой водички, погулять по парку и, конечно, по рынку. Прогулка по рынку заканчивается, как известно, полным пакетом (в моем случае – рюкзаком) продуктов. Замечу при этом, что в квартире, которую я снимаю, оказалась классная маленькая сковородочка с высокими бортами, ну аккурат для шакшуки. И …
Дорогие друзья! Нежно сообщаю вам, что в предстоящем туре в Грузию освободилось два места, дело будет с 6 по 10 октября, спокойненько можно успеть в последний вагон. Что там будет ? Знакомство с достопримечательностями, посещение виноделен, совместное приготовление блюд, мой мастер-класс на пару с поющим грузинским шефом (он уже распевается), мои комментарии во время посещения ресторанов и п…
Впрочем, не только я варю уху…Ученики курса по рыбе тоже пробуют всякие лайфхачики. Например, для взрыва вкуса супа — добавить в него рыбу горячего копчения. Это и сделал Алексей, чем поделился в чате! Сейчас самое время присоединиться, если вы ещё не с нами. Все готовят, общаются, а скоро будет и прямой эфир, где я отвечу на вопросы. Смотрите программу и другие подробности тут: https://clc…
Тур по Осетии продолжается. В том самом форелевом хозяйстве взяли большую рыбину на 3 кг для ухи. Уху сварил уже на другой локации, вся группа была уху-евшая…На этот раз при варке ухи я добавил семена укропа, это хорошо работает. Кстати, про семена укропа и рыбу: попробуйте при случае сделать так - хорошенько измельчить грецкие орехи и на 1/2 стакана этих самых орехов добавьте 1 чайную ложку с…
Сейчас я, товарищи, в Осетии. Здесь, в горах, есть водохранилища, где выращивают форель - посетили одну. Вот так здесь висит форель холодного копчения… Ну а чтобы публикация была вам не только интересна, но и полезна, поделюсь идеей, как быстро приготовить дома рыбку почти горячего копчения. Куски филе любой рыбы, примерно по 120 г, выдержите 1 час в растворе соли и сахара - 40 г соли и 20 г са…
Вот такая идея сезонного салата с тыквой. Мякоть тыквы уместно запечь фольге (духовка, конвекция 160°, 30 минут) Стандартный набор овощей, фета или брынза, заправка - лимонный сок, горчица, растительное масло, соль сахар. Здесь фишечка - поп-гречка. Я не могу написать « попкорн из гречки», потому что это нонсенс. Для этого гречку нужно сварить, затем высушить в духовке или дегидратлре при 60 …
Этот САЛАТ с курицей и маком вас удивит! РЕЦЕПТ от Лазерсона
Еда|Салаты|Десерты|Выпечка
437 К подписчиков
Рецепты,Салаты,Супы,Торты,Выпечка,Еда
438 К подписчиков
МОИ РЕЦЕПТЫ
442 К подписчиков
Своими руками | Рукоделие, домашние хитрости
445 К подписчиков
Рецепты для мультиварки |Кулинария |Мультиварка
446 К подписчиков
Кулинария
449 К подписчиков