Каталог › Telegram › Кулинария › Москва › Журнал Соль

Журнал Соль

@thesaltmagazine · Telegram

В каталоге с 20 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Кулинария Москва качество 85/100 достоверность 85/100

Журнал Соль — канал Telegram в рубрике «Кулинария», регион — Москва. На 6 октября 2026 у него 145 696 подписчиков. Публикует в среднем 3,3 поста в день, средний охват поста — 31 К (21 % подписчиков). Последняя публикация — 9 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 90 дней — 99 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

подписчики

146 К

+88 за сутки

за 7 дней

−1 242

за 30 дней

—

постов за 30 дней

0 рекламных

охват поста

31 К

медиана 31 К · ERR 20,96 %

0,00 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 1 час назад, остальные метрики пересчитаны 46 минут назад. Реакции Telegram замеряются с 12.09.2026, и ER считается по тем постам, где они уже замерены.

Подписчики за 30 дней

от 144 581 до 146 516 · за период −17

День	Подписчики	Прирост	Посты	Реклама	За сутки	Всего	Реакции
06.10.2026	145 696	−563	3	0	копится	51 К	0
05.10.2026	146 259	+1 073	6	0	копится	153 К	0
04.10.2026	145 186	−72	2	0	56 К	57 К	0
03.10.2026	145 258	−346	1	0	27 К	32 К	0
02.10.2026	145 604	−86	7	0	190 К	224 К	0
01.10.2026	145 690	−88	5	0	135 К	143 К	0
30.09.2026	145 778	−702	6	0	162 К	168 К	0
29.09.2026	146 480	−36	6	0	161 К	197 К	0
28.09.2026	146 516	+1 935	4	0	110 К	123 К	0
27.09.2026	144 581	−1 284	0	—	—	—	—
26.09.2026	145 865	−77	2	0	81 К	83 К	0
25.09.2026	145 942	−73	4	0	114 К	126 К	0
24.09.2026	146 015	−178	5	0	140 К	146 К	0
23.09.2026	146 193	−54	4	0	112 К	117 К	0
22.09.2026	146 247	−110	6	0	170 К	185 К	0
21.09.2026	146 357	+644	6	0	169 К	194 К	0
20.09.2026	145 713	—	2	0	57 К	61 К	0
19.09.2026	—	—	1	0	29 К	29 К	0
18.09.2026	—	—	5	0	≈ 132 К	156 К	0
17.09.2026	—	—	6	0	≈ 164 К	193 К	0
16.09.2026	—	—	5	0	≈ 137 К	161 К	0
15.09.2026	—	—	6	0	≈ 160 К	188 К	0
14.09.2026	—	—	5	0	≈ 133 К	157 К	0

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 90 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

100.0 %

охват 31 К · 53 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

За первые три часа пост набирает 21.2 % охвата, за сутки — 90.2 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

85 / 100

по охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Охват 21 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

85 / 100

по полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

Разовое изменение подписчиков на 1 935 за день при обычных 99 — либо сбой источника, либо накрутка

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Последние публикации

Тексты постов

06.10.2026 10:33 9 К просмотров189 репостов 2 комментария Оригинал

Винный вторник № 86 Marmalade Еще один флешбек в Сербию – вино, которое мне там показали друзья (Женя, Алена, привет!). Это шардоне (в Сербии вообще довольно много делают международных сортов), едва-едва оранжевое, с самой легкой выдержкой на кожице и очень отчетливо оксидативное (то есть сделанное с доступом воздуха). И тут все признаки обоих этих стилей – в самом лучшем виде. Яблоки, груши, све…

06.10.2026 07:43 20 К просмотров157 репостов Оригинал

Для всех, кто любит сидр (и не уедет из Москвы, как я). 🧂 @thesaltmagazine

06.10.2026 04:15 22 К просмотров169 репостов 7 комментариев Оригинал

Мой любимый напиток формата «идти куда-то с бумажным стаканчиком», учитывая, что я почти не пью кофе, а чай в таком формате в 95% случаев невкусный – какао без сахара из «Дринкит». То есть оно вообще без сахара, несладкое. Я еще протеина порцию добавляю и совсем хорошо. 🧂 @thesaltmagazine

05.10.2026 17:07 28 К просмотров26 репостов Оригинал

#соль_планынанеделю Сугудай, гуакамоле и шалфей До 25 октября в России проходит юбилейный Российский ресторанный фестиваль — ежегодный гастрономический фестиваль, запущенный Александром Сысоевым и его командой. Весь список ресторанов-участников и меню можно посмотреть на сайте. 7 октября В 19:00 в Manul пройдет винный ужин. К подборке вин бренд-шеф Виктор Шайдецкий подготовил специальное меню, …

05.10.2026 13:24 28 К просмотров206 репостов 2 комментария Оригинал

«Удар копытом» – новый коктейль в «М2 Органик Клуб», чтобы день задался: костный бульон, водка, лимон, вустерский соус. 🗺 М2 Органик Клуб Адреса на https://www.m2-cafe.ru 🧂 @thesaltmagazine

05.10.2026 12:04 28 К просмотров153 репоста 3 комментария Оригинал

Рынок в Кадыкёе Это, конечно, не рынок в привычном виде – просто огромный квартал лавок, магазинчиков, закусочных и распивочных. Но он потрясающий. И вот мои любимые места там: Özcan Turşu Великий магазин солений, приправ и соусов. Вот тут подробно. Yalı Çiftliği Небольшой фермерский магазин, где я всегда беру оливки (зеленые, желтые и черные вяленые), выдержанный сыр в плесневой корке, а еще т…

05.10.2026 10:42 29 К просмотров194 репоста Оригинал

Özcan Turşu Великий магазин на рынке в Кадыкёе. Каждый раз увожу оттуда сумку в два раза больше предыдущей. Вот что там продают: Соленья Главный товар (Turşu – это они и есть). Продают все: капусту, огурцы, помидоры, красную морковь, алычу и всевозможные перчики. Набирайте микс (но не берите зеленый виноград, он тут невкусный). Еще стакан рассола можно хлопнуть. Оливки Всех основных турецких со…

05.10.2026 08:21 28 К просмотров103 репоста 1 комментарий Оригинал

Tokat çemeni/Токатский чемен Продолжим про рынки. На этот раз – рынок в Кадыкёе, в Стамбуле, вот какую удивительную, фантастическую штуку я там нашел в магазине Özcan Turşu. Чемен из Токата, города на севере Турции – это густая паста из пажитника, чеснока, перца, масла и разных прочих специй. По текстуре и виду похоже то ли на мухаммару, то ли на аджику. Продавец сказал, что чемен этот надо на…

05.10.2026 04:10 28 К просмотров97 репостов 12 комментариев Оригинал

А еще на Дорогомиловский вернулись мои любимые фермеры из Курска (кажется). Торгуют прямо с машины, стоят на парковке возле главного входа на рынок. Я у них всегда беру: Домашние консервы в стеклянных банках, с этикетками на пластыре. Самый кайф – салат с фасолью, сладкий, на манер болгарских и югославских консервов из детства, кто застал поздний СССР, помнит их; Яблоки – у них всегда куча разны…

04.10.2026 18:00 28 К просмотров121 репост 1 комментарий Оригинал

Зашел в разрекламированное кафе «Наби» на Дорогомиловском, на улице, в ларьках по периметру, в дальнем углу. Там хорошо. Атмосфера, ароматы кухни, чай с чабрецом по канону. Взял джиз быз – жареные потроха с картошкой. Печень суховата, но все равно вкусно, и то самое «аппетит приходит во время еды» – каждый следующий кусок вкуснее предыдущего. Салат из овощей, которые тут рядом за огромные тыщи п…