Ирина Хлебникова

Яблочный рулет "Крокодил" Для теста: 500 г муки 250 мл молока 1 яйцо 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 7 г моментальных сухих дрожжей 0,5 ч. ложки соли 70 г сахара Для начинки: 6-7 яблок 30-40 г сливочного масла 100 г сахара 1 ч. ложка молотой корицы 1 ст. ложка с горкой крахмала Для крошки: 100 г муки 70 г сливочного масла 70 г сахара 1 ч. ложка молотой корицы 1 яйцо для смазыван…

Плетеный яблочный пирог Это видео снято в 2012 году. Для теста: 350 г муки 150 г молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 0,5 чайной ложки соли 2 столовые ложки сахара 1 яйцо 50 г жира (сливочного масла, маргарина, растительного масла или их смеси в любых вариантах) Для начинки: 4-5 средних яблок (предпочтительно кислых сортов) сахар-корица по вкусу и в зависимости от сладости/кислости яблок 1 яйцо …

Торт "Тыква" ✧ Нежный и очень вкусный торт Предварительно подготавливаем 500 г тыквенного пюре, добавляем в него сок и цедру одного апельсина Для бисквита на форму 24 см: 120 г тыквенного пюре с апельсином 120 г муки 180 г сахара 4 средних яйца 30 мл растительного масла 1 ч. ложка разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа Для крема: оставшееся тыквенное пюре (примерно 450г) 250 г творога …

Квашеная капуста на зиму ✧ Делаю так уже более 30 лет По норме на каждый кг белокачанной капусты: 100 г моркови 25 г соли Я соли и моркови всегда беру примерно в 2 раза меньше. Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/as3O2bMiVFrXZtL5

Слоеные пирожки с мясом ✧ Турецкие Sigara Böreği Для теста: 400-450 г муки 200 мл воды 50 мл растительного масла 1 ч. ложка соли Для начинки: 500 г мясного фарша 1 крупная луковица 100 мл протертых помидоров 1 ст. ложка сладкой паприки соль, перец, специи по вкусу растительное масло для обжаривания

Яблочный пирог "Осенний" 200 г муки 3 крупных яйца 100-200 г сахара (по вкусу) 50 мл растительного масла 0,5 ч. ложки молотой корицы 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли 150-300 г моркови (в зависимости какой влажности пирог вы любите) 4 средних яблока форма 26 см Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aOdQvF32iWFubHTk

Янтарное тыквенное варенье ✧ Варенье из тыквы 500 г очищенной тыквы 500 г сахара 1 лимон Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/asnI7otLi3L-g4O6

Быстрое домашнее мягкое печенье с яблоками Для теста: 350 г муки 2 яйца 100 г сливочного масла 200 г сахара 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли 2 средних яблока молотая корица сахарная пудра для посыпки

Необычные булочки "Тыковки" с начинкой Для теста: 500 г муки 250 мл жидкости (сок тыквы с сахаром + молоко/вода) 1 яйцо 50 г сливочного масла 7 г быстродействующих дрожжей 1 ст. ложка сахара 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 500-700 г тыквы 100 г сахара 100 г изюма 1 ст. ложка крахмала 1 ч. ложка молотой корицы яйцо для смазывания перед выпечкой

Блинчики с грибами ✧ Нежные и очень вкусные На 15-16 шт. Для блинчиков: 350 мл молока 2 средних яйца 130 г муки 30 г сахара 40 г растительного масла 4 г соли (0,5 ч. ложки) Для начинки: 500 г шампиньонов 1 средняя луковица 30 г бекона (по желанию) 500 мл сливок 10-20% 40 г сливочного масла 40 г муки Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aQhqaLeixXl2AF-r