Ну что, давайте по-честному — всегда ли у вас вдохновение на кухне и все ли сохраненные рецепты в закладках получаются?! Меня зовут Игорь Шугаев, я профессиональный повар и основатель онлайн школы для кондитеров The-Chef.ru И в этом сообществе вы сами того не заметите, как лишитесь этих проблем:) Со своим 15 летним опытом я прошел все круги гастро ада, зато теперь готов делиться с вами своими проверенными рецептами и кулинарными лайфхаками! Здесь вы найдете: 🔹 Подробные видеорецепты с пояснениями 🔹 Кулинарные лайфхаки, которые облегчат готовку 🔹 Идеи для праздничных и повседневных блюд 🔹 Поддержку и сообщество единомышленников (еще по youtube многие помнят, что я всем отвечаю лично) Я кормлю миллиардеров, немного президентов, но больше всего люблю кормить свою семью и буду рад поделиться своими рецептами с вами! Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b40276afad41667c86e27®istryType=bloggersPermission
Кулинарная мастерская Игоря Шугаева — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 7 октября 2026 у него 65 324 подписчиков. Публикует в среднем 0,6 поста в день, средний охват поста — 11 К (16,8 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,9 %. Последняя публикация — вчера. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: вчера. Число подписчиков снято 37 минут назад, остальные метрики пересчитаны 10 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07.10.2026 | 65 336 | +18 | 0 | — | — | — | — |
| 06.10.2026 | 65 318 | +35 | 0 | — | — | — | — |
| 05.10.2026 | 65 283 | +39 | 2 | 0 | 11 К | 14 К | 145 |
| 04.10.2026 | 65 244 | +27 | 1 | 0 | 11 К | 11 К | 118 |
| 03.10.2026 | 65 217 | +23 | 0 | — | — | — | — |
| 02.10.2026 | 65 194 | +24 | 1 | 0 | 7 К | 7 К | 64 |
| 01.10.2026 | 65 170 | +34 | 1 | 0 | 12 К | 12 К | 93 |
| 30.09.2026 | 65 136 | +56 | 0 | — | — | — | — |
| 29.09.2026 | 65 080 | +76 | 1 | 0 | 13 К | 13 К | 99 |
| 28.09.2026 | 65 004 | +65 | 2 | 0 | 14 К | 14 К | 172 |
| 27.09.2026 | 64 939 | +69 | 1 | 0 | 30 К | 30 К | 170 |
| 26.09.2026 | 64 870 | +65 | 1 | 0 | 15 К | 15 К | 116 |
| 25.09.2026 | 64 805 | +49 | 2 | 0 | 12 К | 12 К | 112 |
| 24.09.2026 | 64 756 | +71 | 1 | 0 | 7 К | 7 К | 104 |
| 23.09.2026 | 64 685 | +35 | 1 | 0 | 10 К | 10 К | 105 |
| 22.09.2026 | 64 650 | +72 | 1 | 0 | 4 К | 4 К | 17 |
| 21.09.2026 | 64 578 | +78 | 0 | — | — | — | — |
| 20.09.2026 | 64 500 | +110 | 1 | 0 | 22 К | 22 К | 169 |
| 19.09.2026 | 64 390 | +294 | 1 | 0 | 17 К | 17 К | 156 |
| 18.09.2026 | 64 096 | — | 0 | — | — | — | — |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
За первые три часа пост набирает 32.9 % охвата, за сутки — 99.8 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
Ватрушки, которые стоит попробовать Конечно, это не те столовские ватрушки (хотя и среди них бывало вкусно). Эти — совсем другие: мягкие, нежные, умеренно сладкие, с идеальным тестом, которое ведёт себя как шёлк в руках. Они требуют времени, но это как раз тот случай, когда результат того стоит. Рецепт сдобного теста: • Мука (сильная) — 410 г • Сахар — 35 г • Соль — 7 г • Дрожжи (живые) — 8 г • …
Если вы думаете, что новая Cuckoo автоматически лучше старой - не спешите с покупкой. Мы опробовали уже обе модели мультиварки Cuckoo - проверенную серебристую CMC-CHSS1004F и новую белую CMC-LHTR1004F и нам есть что сказать по факту их активного использования для семьи из трех человек! Кстати вот обзор серебристой после полугода ее использования - Пересказывать характеристики не будем, но…
Всем чииииз! Готовим бразильские сырные булочки! Пробуйте и пишите свое мнение в комментариях. Ингредиенты: Крахмал тапиоки 250 гр Яйцо 1 шт Сливочное масло 125 гр Разрыхлитель 1/2 ч.л. Молоко 50 гр Сыр твердый (недорогой пармезан) 250 гр Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с остальными продуктамии. 2. Вымешивать до гладкого состояния, без комочков. 3. Поделить на равные час…
Картофельная запеканка с форелью, шпинатом и брокколи! Как вам такая идея простого но вкусного домашнего блюда? Для пюре: Картофель 1 кг Сливочное масло 100 гр Молоко 200 мл Желток 3 шт Соль Приготовление: 1. Картофель отварить до полной готовности, скинуть на дуршлаг и дать выйти парам, чтобы картофель слегка подсох. 2. С помощью пресса продавить картофель, добавив сливочное масло, желток, со…
Мощная паста в стиле карбонара, сохраняйте рецепт! Мне очень нравится в классическую версию добавлять мелко нарезанный лук и немного чеснока. Еще по настроению очень круто в ней играет розмарин и много, много черного молотого перца. Итак, что делаем: Рецепт из расчета 2 порций. 120 гр свиная грудинка сыро-копченая (в Италии используют гуанчале или панчетту), но поверьте, будет вкусно и с беконо…
Ребята, делюсь рецептом сочных и безумно вкусных сырных котлет из индейки и брокколи! Ингредиенты: Грудка индейки 800 гр Окорок индейки филе 800 гр Яйцо 2 шт Морковь 1 шт Лук репчатый 2 средние штуки Брокколи 350 гр Петрушка 20 гр Моцарелла блочная (или сулугуни) 200 гр Черный молотый перец Сухой чеснок Соль Сливочное масло или масло Гхи для обжарки лука. Как готовим: 1. Из мяса сделать фарш. …
Рыбная солянка! Как вам такое блюдо? Оцените результат от 1-10 в комментариях) Солянка, это в первую очередь насыщенный бульон и качественно приготовленный брез. Сохраняйте идеальный рецепт. Для бульона: 4 литра воды Скелет и голова от форели (если судак тоже берете цельный, тогда тоже используйте скелет и голову для большей концентрации бульона). Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Лавровый лист 3 …
Пост для тех, кто выбирает себе кофемашину. Почему советую Delonghi часто рассказывали уже в видео, так что сейчас разбор моделей. Так-то все Delonghi варят кофе, но почему тогда одна модель стоит дороже другой? Как вообще выбрать кофемашину? На фотографиях они похожи и в какой-то момент можно подумать: может, взять любую и не усложнять? Но лучше не любую, вы выбрать под себя. Кстати, актуальна…
Пожалуй это самый вкусный пирог который я пробовал за последнее время! Делается очень просто, а самое главное без каких либо заморочек. Все что нужно сделать, это не сжечь карамель)) На 1 пирог берем: Груша 4 шт (прекрасно и с яблоками) Сахар 130 гр Сливочное масло 50 гр Стручок ванили 1 шт Изюм светлый 70 гр Сок 1/2 узбекского лимона (можно и цедру добавить) Коньяк 30 мл (опционально) Слоеное …
Чизкейк с шоколадным ганашем! Готовить всем))) Ингредиенты: Творожный сыр (cremette) 500 гр Сахар 100 гр Ванильная паста 1 ч.л. Сливки 33% (Петмол) 370 мл Яйцо С0 3 шт Мука в.с. (можно заменить на кукурузный крахмал) 25 гр Приготовление: 1. Смешать творожный сыр с сахаром, сливками и яйцами. 2. Добавить ваниль, соль и муку. Можно даже пробить блендером до лучшего включения продуктов. 3. Помес…
