О сыре без мистики.

В профессии с 1995 года. Рассказываю о сыроделии и сыре без выдумок. Для причастных: Независимый технолог для владельцев молочных предприятий. Выездной технолог. Организация новых сыродельных производств, модернизация действующих, консультации сыроделам. Российское сыроделие насчитывает уже более полутора веков и впитав эмпирический опыт европейского сыроделия, с первого дня развивалось на научной основе. Такие науки как химия молока и биохимия молока созданы у нас. Следует возродить наше, российское сыроделие. Стяжать славы следует своим, а не повторением чужого. О себе: https://vk.ru/wall-197774404_3 О семействе сыров Томм: https://vk.ru/wall-197774404_5 О пробиотиках и ацидофильной палочке: https://vk.ru/wall-197774404_8 Длиннопост казеины и сгустки (продолжение выше по ленте): https://vk.ru/wall-197774404_16 https://vk.ru/wall-197774404_23 https://vk.ru/wall-197774404_25 https://vk.ru/wall-197774404_27 https://vk.ru/wall-197774404_28 https://vk.ru/wall-197774404_30 Мастодиагност своими руками: https://vk.ru/wall-197774404_33 Несколько марок сыра за одну варку: https://vk.ru/wall-197774404_60 О деревянных стеллажах: https://vk.ru/wall-197774404_69 О рикотте: https://vk.ru/wall-197774404_165 За что мы платим покупая импортное оборудование: https://vk.ru/wall-197774404_64

О сыре без мистики. — сообщество ВКонтакте в рубрике «Бизнес». На 12 октября 2026 у него 2 730 подписчиков. Последняя публикация — 80 дней назад. Данные ТелеМакс, обновляются регулярно.