VK
✅ Самая большая база профессиональных знаний о современной кухне ✅ Премиум Библиотека группы https://bibliotekabf.org/cloud
Beautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 16 октября 2026 у него 255 354 подписчиков. Публикует в среднем 4,2 поста в день, средний охват поста — 8 К (3,1 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 1,1 %. Последняя публикация — 3 часа назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 36 минут назад, остальные метрики пересчитаны 10 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.10.2026 | 255 353 | −1 | 2 | 0 | копится | 5 К | 47 |
| 15.10.2026 | 255 354 | +24 | 4 | 0 | копится | 10 К | 72 |
| 14.10.2026 | 255 330 | +25 | 5 | 0 | 49 К | 50 К | 329 |
| 13.10.2026 | 255 305 | +18 | 5 | 0 | 56 К | 57 К | 393 |
| 12.10.2026 | 255 287 | +7 | 2 | 0 | 8 К | 9 К | 53 |
| 11.10.2026 | 255 280 | −64 | 4 | 0 | 36 К | 38 К | 305 |
| 10.10.2026 | 255 344 | +17 | 5 | 0 | 54 К | 54 К | 575 |
| 09.10.2026 | 255 327 | +51 | 5 | 0 | 25 К | 26 К | 216 |
| 08.10.2026 | 255 276 | +33 | 5 | 0 | 18 К | 18 К | 168 |
| 07.10.2026 | 255 243 | +25 | 5 | 0 | 56 К | 57 К | 534 |
| 06.10.2026 | 255 218 | +80 | 6 | 0 | 42 К | 43 К | 293 |
| 05.10.2026 | 255 138 | +67 | 2 | 0 | 11 К | 12 К | 137 |
| 04.10.2026 | 255 071 | +45 | 5 | 0 | 49 К | 50 К | 623 |
| 03.10.2026 | 255 026 | +44 | 5 | 0 | 61 К | 64 К | 781 |
| 02.10.2026 | 254 982 | +28 | 5 | 0 | 29 К | 29 К | 307 |
| 01.10.2026 | 254 954 | −49 | 5 | 0 | 32 К | 34 К | 357 |
| 30.09.2026 | 255 003 | +26 | 5 | 0 | 44 К | 45 К | 655 |
| 29.09.2026 | 254 977 | +34 | 5 | 0 | 43 К | 43 К | 440 |
| 28.09.2026 | 254 943 | +22 | 2 | 0 | 9 К | 10 К | 123 |
| 27.09.2026 | 254 921 | +34 | 5 | 0 | 50 К | 51 К | 599 |
| 26.09.2026 | 254 887 | +27 | 5 | 0 | 38 К | 38 К | 499 |
| 25.09.2026 | 254 860 | +33 | 5 | 0 | 28 К | 29 К | 343 |
| 24.09.2026 | 254 827 | +21 | 5 | 0 | 42 К | 43 К | 586 |
| 23.09.2026 | 254 806 | +43 | 5 | 0 | 32 К | 34 К | 532 |
| 22.09.2026 | 254 763 | +23 | 5 | 0 | 46 К | 47 К | 571 |
| 21.09.2026 | 254 740 | +22 | 3 | 0 | 12 К | 13 К | 141 |
| 20.09.2026 | 254 718 | +20 | 5 | 0 | 34 К | 36 К | 485 |
| 19.09.2026 | 254 698 | +50 | 5 | 0 | 38 К | 40 К | 527 |
| 18.09.2026 | 254 648 | — | 0 | — | — | — | — |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
За первые три часа пост набирает 19.8 % охвата, за сутки — 97.4 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ТОП 7 СОУСОВ ДЛЯ БУРГЕРОВ] Большая шпаргалка мировой классики в помощь повару. В крутом бургере, конечно, важны и мягкая, правильно поджаренная булочка, и сочная котлета с хорошей корочкой. Но всё это может померкнуть, если между ними нет того самого соуса. Без него даже идеальный бургер рискует превратиться просто в сухой “бутер”. А хороший соус …
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ВКУСОВАЯ КАРАМЕЛЬ. ТОП 9 самых вкусных рецептов] Мисо, кофейная, карамельная, фисташковая, морковная – карамель может быть разной, и мы Вам это сегодня покажем. Солёная карамель — не обязательно один и тот же вкус. Достаточно освоить одну надёжную базовую формулу, а дальше менять её характер, добавляя новые ароматические акценты. Мисо придаёт к…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ФИНАНСЬЕ “Флёр-де-сель”] Идеальная классика прямиком из кондитерской Яна Куврора в Париже! Кажется, это идеальное дополнение к чашке кофе. Мягкое, слегка тягучее миндальное тесто пропитано насыщенным ароматом сливочного масла бер нуазет и мадагаскарской ванили. А редкие кристаллы флёр-де-сель неожиданно раскрываются на языке, подчёркивая сладость …
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ВКУСОВОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. ТОП 12 новых вкусов] Подборка самых интересных идей для Вашего меню. • На этот раз распределили все вкусы по пейрингу непосредственно к блюдам: масла для морепродуктов, для мяса, овощей и даже десертов! • Также собрали новые сочетания и неожиданные направления: комбу, шафран, кофе, черный чай, копченый лук, мисо-караме…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|УМАМИ. Пятый вкус в кондитерском деле] Как правильно применять кондитеру? Всё по полочкам от Эммануэля Амона Когда мы говорим о вкусе десерта, обычно думаем о сладости, кислотности, горечи, ароматах и текстуре. Но есть ещё один инструмент, который способен заметно изменить восприятие всей вкусовой композиции — и это умами. В десертах он не обяз…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|МАДЛЕН. ТОП 3 рецепта от Яна Куврора] Лимонные, фундучные и фисташковые. Максимально нежные и щедро наполненные начинкой. Прям такие, как подают в парижской кондитерской Яна Куврора! Из всей этой коллекции особенно меня покорили лимонные. Очень нежные, ароматные, с насыщенным лимонным вкусом. Внутри лимонное компоте, которое почти на 100% состо…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ВАФЛИ ПОД ЗАМОРОЗКУ] Идеальные заготовки для максимально быстрого приготовления в Ваше меню завтраков от команды ChefSteps. ► О рецепте от Chef Steps: Замороженные вафли — одно из величайших изобретений цивилизации. Те самые бледные замороженные квадратики “Eggo”, которые достаточно просто сунуть в тостер, обожаемые во всех Штатах. Да-да, это те самые вафли из уп…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|МИФ О “ЗАПЕЧАТЫВАНИИ СОКА В СТЕЙКЕ”] Или почему стейк действительно стоит жарить быстро, но не из-за “запечатывания” Развенчиваем этот миф навсегда, чтобы никто больше не позорился Наверняка многие слышали, что стейк нужно бросать на очень горячую сковороду, чтобы “запечатать” соки внутри. Звучит логично. Есть горячая сковорода, появляется коро…
[vk.com/donut/kolbasinafood|Модернист Пицца на русском!] Мечты должны сбываться Вы этого ждали, надеялись, и вот оно - свершилось! 1й том знаменитого четырёхтомника Модернист Пицца "История и основы" полностью на русском языке готов! И он точно перевернёт Ваше представление о пицце, как о продукте. Когда я только села за перевод, я даже представить себе не могла, что там будет столько пользы,…
[vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|МРАМОРНЫЙ КЕКС “Лимон-Малина”] Яркий узнаваемый вкус в безупречно красивом исполнении! Полная технология с подробным видео от шеф-кондитера Celia Шоколад Руби считается четвертым видом шоколада после тёмного, молочного и белого, а его характерный розово-рубиновый цвет и ягодно-кислый вкус связаны с особенностями самого какао-боба и его ферментации, в н…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|СУПЫ. ТОП 3 рецепта] Самые интересные и вкусные вариации Большая подборка для обновления меню. ► Рецепты: ✅1 Крем-суп из топинамбура со страчателлой и черным трюфелем Автор: Джузеппе Дави, ресторан “Butler” ► Рецепт: ► Ингредиенты: Сливки 35% - 130г. Вода - 500г. Масло оливковое - 5г. Соль - 3г. Перец черный молотый - 2г. Топи…
[vk.com/donut/kolbasinafood|Запечённая курица “Терияки”] Нежное сочное мясо курицы с мега-аппетитной румяной корочкой в умамном соусе Терияки – настоящий хит для любого заведения азиатского стритфуда и на доставку! Курица терияки – незыблемая классика многих якиторий и азиатских ресторанов. Но что если сделать не котлетки, не отдельные части курицы, а целую птицу в соусе терияки? Перед поваром…
Гарухару. Все тома знаменитой кондитерской на русском языке! [vk.com/donut/kolbasinafood|И все 4 всего за 490р] "Тревел кейк" + "Эклеры" + “Тарты” + "Декор". Мы перевели на русский их все, даже последнюю по тревел кейкам. Теперь у Вас будет полный ассортимент витрины знаменитой корейской кондитерской с более чем 200 рецептами! Настоящий кладезь знаний по всем направлениям десертов с ме…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ЭКЛЕР “Лимон-Тимьян-Мандарин”] Рецепт и все секреты тех самых идеальных эклеров от Joakim Prat из его новой книги “Signature Eclairs” У нас, как всегда, настоящий эксклюзив! Лимон, тимьян, мандарин — звучит почти как название парфюма. И эклер действительно получился действительно парфюмерным и многогранным по вкусу. В нём сначала чувствуется яркий мандарин, затем…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|СЭНДВИЧИ САНДО] ТОП 5 рецептов на бриоши - Утренний со скрэмблом, майонезом кимчи и сулугуни - С шницелем, трюфельным соусом и луковым конфитюром - С говяжьей щекой, чеддером и коул слоу - С тамбовским окороком, романо и крем-чизом - С креветками, майонезом кимчи и узбекскими томатами Отборные варианты для обновления Вашего меню действитель…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ВЕГАН ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН НА ПАРУ] Рецепт прямиком из кондитерских Пьера Эрме в Париже! И это не рецепт, а действительно настоящее сокровище для всех, кто занимается веган десертами. Перевели для Вас рецепт из новой книги маэстро Эрме “Vegan Pastry”. И будем переводить ещё! ► Описание десерта от автора: Это необычный взгляд на классический фондан от Пьера Эрме. …
Вкусные домашние рецепты
755 К подписчиков
на Кухне у Шурочки
757 К подписчиков
Фитнес Повар | Правильное питание
764 К подписчиков
Цветкова Наталья
766 К подписчиков
Книга рецептов
779 К подписчиков
Салаты - рецепты вкусных салатов
780 К подписчиков