Котлеты могут разваливаться, гореть снаружи, оставаться сырыми внутри или получаться сухими даже из хорошего фарша. ❌ Ошибка №1. Кладёте котлеты на холодную сковороду Если сковорода недостаточно разогрета, котлеты хуже подрумяниваются и могут начать тушиться в выделившемся соке вместо того, чтобы сразу покрыться румяной корочкой. ✅ Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и толь…





