VK
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК: +7(922) 663-70-08 ОЙКУМЕНА® ВЯТКА СЕГОДНЯ Какой вкус у Вятки сегодня? Для нас ответ начинается не с рецепта, а с места. С вятского леса - его грибов и дикоросов. С собственного огорода, где круглый год растёт зелень. С продуктов местных фермеров и того, что выращено, собрано и сделано рядом. Мы работаем с этим продуктом так, чтобы показать его возможности шире привычного. Ферментируем, солим, томим. Используем техники, которым нужны время и внимание. Обращаемся к опыту разных гастрономических культур - не меняя происхождения продукта, а находя для него новое звучание. Привычное оказывается в новом контексте. Далёкое становится близким. Так складывается кухня «Ойкумены» - местная по происхождению и открытая миру. Здесь можно встретить знакомый вятский продукт таким, каким вы его ещё не пробовали. Именно за этим стоит прийти в «Ойкумену»: увидеть - и попробовать - Вятку сегодняшнего дня. Дмитрий Сбоев, шеф-повар: «Вятский продукт - наша отправная точка. Мы ищем для него современный язык и смотрим, как далеко он способен нас привести». О НАЗВАНИИ Ойкумена — от древнегреческого οἰκουμένη, «населённый мир». Название точно описывает нашу идею: своё место становится интереснее не тогда, когда замыкается в себе, а когда вступает в диалог с большим миром. Мы начинаем с Вятки. А дальше - исследуем. Присоединяйтесь. ЗАВТРАКИ по будням до 11:00, по выходным до 12:00 ОБЕДЫ будни с 11:00 до 16:00 + скидка 20% на всё меню ДОСТАВКА через Яндекс.Еду
ОЙКУМЕНА® - ресторан современной Вятки, Киров — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Кировская область. На 16 октября 2026 у него 15 205 подписчиков. Публикует в среднем 0,3 поста в день, средний охват поста — 1 К (8,6 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 1,6 %. Последняя публикация — 14 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 9 часов назад, остальные метрики пересчитаны 2 часа назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.10.2026 | 15 205 | 0 | 0 | — | — | — | — |
| 16.10.2026 | 15 205 | +3 | 2 | 0 | копится | 2 К | 46 |
| 15.10.2026 | 15 202 | +3 | 2 | 0 | 2 К | 2 К | 29 |
| 14.10.2026 | 15 199 | +1 | 0 | — | — | — | — |
| 13.10.2026 | 15 198 | +3 | 1 | 0 | 2 К | 2 К | 44 |
| 12.10.2026 | 15 195 | −2 | 1 | 0 | 1 К | 1 К | 9 |
| 11.10.2026 | 15 197 | −2 | 1 | 0 | 2 К | 2 К | 18 |
| 10.10.2026 | 15 199 | +57 | 2 | 0 | 3 К | 3 К | 47 |
| 18.09.2026 | 15 142 | — | 0 | — | — | — | — |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Недостаточно публикаций для карты.
Недостаточно данных.
Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.
Замечаний нет.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
14 октября вятские рыжики подадут на десерт. Ойкумена участвует в гала-ужине V сезона проекта [club222721992|География России] . В ресторане «Пикник» встретятся десять регионов и десять шефов. В июне мы знакомили съёмочную группу с нашим краем. Теперь о вятской земле гостям вечера расскажет Вятский Воевода [id150341217|Сергей Бисеров] . А шеф Ойкумены [id13192153|Дима Сбоев] представит новый д…
География вкуса: Вятка Какой может быть вятская кухня сегодня? В меню этого ужина губница подана в пирожке, щука с соусом из угольных сливок, а утка с квасной глазурью. 28 октября Дмитрий Сбоев представит в Ойкумене® шесть курсов о Вятке. Камерный ужина на 10 гостей 28 октября 2026 · 18:00 6 курсов · 6000 ₽ Киров, Герцена, 15 Бронирование: +7 (922) 663-70-08
Вот ещё пучок нашего октябрьского редиса. Такой хочется сначала всем показать. А уже потом съесть) Недавно радовались своим дыням, а теперь радуемся редису. Он созревает волнами, так что рассчитываем собирать его ещё недели две. А потом и мы завершим огородный сезон. А какой урожай в этом году порадовал Вас? Покажите в комментариях фотографию, про которую хочется сказать: «Вот это у меня выросло…
Обещали показать новый десерт. Вот он. "Ржаной хлеб и грибы", созданный [id13192153|Дима Сбоев] для проекта [club222721992|География России] Мороженое из ржаного хлеба на закваске, сладкая хрустящая крошка с шоколадом и пудрой сушёных белых грибов, а рядом варенье из белых грибов в карамели на сливочном масле. У этого мороженого есть своя история: за основу взяли хлеб из Ойкумены, который мы п…
Морковь. На десерт. В пряном морковном торте «Ойкумена» она появляется дважды: в бисквите и в начинке, где морковный сок соединяется с манго и маракуйей. Добавьте к этому сливочный мусс и аромат пряностей. Уже хочется поставить чайник. Нам интересно, сколько всего можно придумать с привычной морковью. Здесь её сладость соседствует с фруктовой кислинкой, а знакомый продукт становится основой десе…
Сегодня день рождения нашего друга, художника и резчика [id61236071|Сергей Морозов]! В Ойкумене много его работ. И мы очень рады, что когда-то познакомились с Сергеем: сколько всего с тех пор придумано и сделано вместе. Один резной Петербург в нашем зале чего стоит! А сегодня показываем и самого мастера. За работой, с улыбкой, рядом со своим произведением. Нам хочется, чтобы наши гости тоже знал…
Вятский Воевода Сергей Бисеров и его дружинник Данил Пестриков представляли Киров на гала-ужине [club222721992|География России] в Москве. [id13192153|Дима Сбоев] знакомил гостей с новым десертом. А Сергей и Данил привезли свою часть рассказа о Вятке: слово о родной земле и фланкировку, художественное владение мечом. В этот вечер десять регионов рассказывали о себе. Наш рассказ складывался из к…
Морковь. На десерт. В пряном морковном торте «Ойкумена» она появляется дважды: в бисквите и в начинке, где морковный сок соединяется с манго и маракуйей. Добавьте к этому сливочный мусс и аромат пряностей. Уже хочется поставить чайник. Нам интересно, сколько всего можно придумать с привычной морковью. Здесь её сладость соседствует с фруктовой кислинкой, а знакомый продукт становится основой десе…
Киров среди десяти вкусов России. Ресторан Ruski представил гастрономический сет пятого сезона [club222721992|География России] . В нём встретились десять городов и десять разных историй о том, что растёт, готовится и особенно любимо в каждом месте. Киров представил десерт «Ржаной хлеб и грибы». Мороженое из нашего ржаного хлеба на закваске, белые грибы в сливочной карамели и шоколадно-грибная к…
Обещали показать новый десерт. Вот он. "Ржаной хлеб и грибы", созданный [id13192153|Дима Сбоев] для проекта [club222721992|География России] Мороженое из ржаного хлеба на закваске, сладкая хрустящая крошка с шоколадом и пудрой сушёных белых грибов, а рядом варенье из белых грибов в карамели на сливочном масле. У этого мороженого есть своя история: за основу взяли хлеб из Ойкумены, который мы п…
14 октября вятские рыжики подадут на десерт. Ойкумена участвует в гала-ужине V сезона проекта [club222721992|География России] . В ресторане «Пикник» встретятся десять регионов и десять шефов. В июне мы знакомили съёмочную группу с нашим краем. Теперь о вятской земле гостям вечера расскажет Вятский Воевода [id150341217|Сергей Бисеров] . А шеф Ойкумены [id13192153|Дима Сбоев] представит новый д…
В Ойкумене делаем торты на заказ. Вы выбираете вкус, оформление и надпись, а мы помогаем собрать всё в один торт. Небольшой бенто для близкого человека, торт на день рождения, гендер-пати или праздник с особенной темой. Можно показать нам понравившуюся картинку или рассказать свою идею. А внутри? Любимый десерт из нашего меню или другая начинка по Вашему желанию. Обсудим её вместе с оформлением…
Вот ещё пучок нашего октябрьского редиса. Такой хочется сначала всем показать. А уже потом съесть) Недавно радовались своим дыням, а теперь радуемся редису. Он созревает волнами, так что рассчитываем собирать его ещё недели две. А потом и мы завершим огородный сезон. А какой урожай в этом году порадовал Вас? Покажите в комментариях фотографию, про которую хочется сказать: «Вот это у меня выросло…
География вкуса: Вятка Какой может быть вятская кухня сегодня? В меню этого ужина губница подана в пирожке, щука с соусом из угольных сливок, а утка с квасной глазурью. 28 октября Дмитрий Сбоев представит в Ойкумене® шесть курсов о Вятке. Камерный ужина на 10 гостей 28 октября 2026 · 18:00 6 курсов · 6000 ₽ Киров, Герцена, 15 Бронирование: +7 (922) 663-70-08
Сегодня день рождения нашего друга, художника и резчика [id61236071|Сергей Морозов]! В Ойкумене много его работ. И мы очень рады, что когда-то познакомились с Сергеем: сколько всего с тех пор придумано и сделано вместе. Один резной Петербург в нашем зале чего стоит! А сегодня показываем и самого мастера. За работой, с улыбкой, рядом со своим произведением. Нам хочется, чтобы наши гости тоже знал…
Додо Пицца Киров
60 К подписчиков
E-ON Energy
59 К подписчиков
Рецепты Шобутинской Ольги
59 К подписчиков
Выпечка
59 К подписчиков
Moychay.ru - Китайский чай. Мойчай.ру
59 К подписчиков
Стерео суши | Доставка суши, роллов | Красноярск
59 К подписчиков