https://knd.gov.ru/license?id=6788c8e06aa9672b96bf115f®istryType=bloggersPermission Шальная повариха - проект, в котором вы найдете лучшие домашние рецепты. Готовим с любовью и душой.
Шальная повариха — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 7 октября 2026 у него 478 314 подписчиков. Публикует в среднем 5,6 поста в день, средний охват поста — 493 (0,1 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,3 %. Последняя публикация — 3 часа назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 1 час назад, остальные метрики пересчитаны 1 час назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07.10.2026 | 478 314 | −3 | 9 | 0 | копится | 3 К | 7 |
| 06.10.2026 | 478 317 | +3 | 9 | 0 | копится | 5 К | 16 |
| 05.10.2026 | 478 314 | +5 | 9 | 0 | 3 К | 3 К | 13 |
| 04.10.2026 | 478 309 | −11 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 15 |
| 03.10.2026 | 478 320 | −10 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 9 |
| 02.10.2026 | 478 330 | −6 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 6 |
| 01.10.2026 | 478 336 | −92 | 9 | 0 | 5 К | 5 К | 10 |
| 30.09.2026 | 478 428 | −4 | 9 | 0 | 6 К | 6 К | 14 |
| 29.09.2026 | 478 432 | −3 | 9 | 0 | 8 К | 8 К | 46 |
| 28.09.2026 | 478 435 | −5 | 9 | 0 | 5 К | 5 К | 13 |
| 27.09.2026 | 478 440 | +7 | 9 | 0 | 5 К | 5 К | 17 |
| 26.09.2026 | 478 433 | −6 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 12 |
| 25.09.2026 | 478 439 | −6 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 5 |
| 24.09.2026 | 478 445 | +5 | 9 | 0 | 3 К | 3 К | 5 |
| 23.09.2026 | 478 440 | −21 | 9 | 0 | 5 К | 5 К | 10 |
| 22.09.2026 | 478 461 | −20 | 8 | 0 | 4 К | 4 К | 7 |
| 21.09.2026 | 478 481 | −24 | 9 | 0 | 3 К | 3 К | 6 |
| 20.09.2026 | 478 505 | −14 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 9 |
| 19.09.2026 | 478 519 | −64 | 9 | 0 | 4 К | 4 К | 12 |
| 18.09.2026 | 478 583 | — | 0 | — | — | — | — |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ДЕРЖИТ СРЕЗ, ЕСЛИ ЖЕЛАТИН РАСПУСТИТЬ, А ТВОРОГ ПРОТЕРЕТЬ Творог, размятый вилкой, и желатин, просто замоченный в воде, дают крупчатую массу, которая расползается под ножом. Раньше я думала, что творожный десерт без выпечки — это просто смешать творог со сгущёнкой и залить желатином. В первый раз я высыпала сухой желатин прямо в творожную массу и получила крупинки, которые пот…
РЕЦЕПТ Консервированный жгучий перец, который вкуснее магазинного халапеньо. ⠀ Что потребуется: • Жгучий перец не очищенный 600-700 г • Чеснок 3 зубка покрупнее • Сахар 4 ст ложки • Соль 2 ст ложки • Уксус 9% 240 мл • Вода 300 мл • По желанию: кориандр, тмин, зерна горчицы; на дно баночки. ⠀ Приготовление: 1. Перец порезать «на один жевок» как удобно: колечками, трубочками и т п Семена лучше убр…
Быстрые домашние ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ с капустой в духовке — без дрожжей и долгой расстойки Хороший рецепт домашних пирожков на скорую руку, когда не хочется возиться с дрожжевым тестом и ждать, пока оно поднимется. Тесто на твороге замешивается буквально за несколько минут. В духовке пирожки хорошо поднимаются, получаются мягкими, с тонкой корочкой и большим количеством сочной начинки. Что понадоби…
Свёклу впрок я заготавливаю именно так, чтобы зимой не тратить время на варку и чистку. Кусочки получаются в меру кисло-сладкими, плотными и хорошо держат цвет. Открою банку — и можно сразу делать винегрет, добавлять свёклу в борщ или подавать к ужину как закуску. Хранится она отлично, а заканчивается у нас раньше многих солений. МАРИНОВАННАЯ СВЁКЛА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 4 кг ✅ Вода —…
ТАКУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ЕДЯТ ДАЖЕ ТЕ, КТО ЕЁ ТЕРПЕТЬ НЕ МОГ! Хрустящая, золотистая и с сырной корочкой: всё смешали — и в духовку! Если вы до сих пор думали, что цветная капуста — это пресно или скучно, этот рецепт перевернёт ваше представление навсегда! Соцветия получаются нежными внутри и потрясающе хрустящими снаружи благодаря пряному чесночному маслу, сухарикам и сыру. ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная ка…
Грузинская остринка особенно удачно оттеняет нежные баклажанные рулетики. Я закрываю их не первый сезон и каждый раз прячу несколько банок подальше, иначе до зимы они не доживают. Закуска получается сочной, насыщенной, с ярким вкусом зелени и приятной чесночной пикантностью. На праздничном столе такие рулетики неизменно привлекают внимание гостей. БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны…
НЕЖНЕЙШИЙ ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ! 🍎Рассыпчатое песочное тесто, сочные фрукты и сливочный крем — тает во рту! Если вы любите классическое венское печенье и тёртые пироги, этот вариант навсегда станет вашим фаворитом! Здесь гармонично всё: хрустящая рассыпчатая песочная основа, карамелизованные кусочки яблок с нектаринами, нежнейшие островки творожного суфле и золотистая кружевная струж…
СЛОЮ НУЖНО РОВНО 2 ЧАСА: ЗА ЭТО ВРЕМЯ СЫР СХВАТЫВАЕТСЯ, А РЫБА ЕЩЁ ДЕРЖИТ КРАСНЫЙ ЦВЕТ Слоёный салат в кольце — это вопрос выдержки, а не сборки. Через 30 минут заправка ещё не схватилась, и слой ползёт под собственный вес. К шестому часу слабосолёная рыба отдаёт сок, розовый цвет уходит в бледный, а сырная крошка темнеет. Два часа — рабочий коридор: заправка с творожной сырной массой держит форм…
БЕРУ БАНКУ ГОРОШКА И ВАРЮ ГЕНИАЛЬНЫЙ СУП!Всего 20 минут из копеечных продуктов — семья в полном восторге! Если нужно срочно сварить горячий, сытный и ароматный обед, а времени на долгие мясные бульоны совсем нет — этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой! Бульон получается необычайно нежным, шелковистым и насыщенно-сливочным благодаря расплавленному сыру, а сладковатый зеленый горошек и…
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ НЕ ЛИПНУТ, ЕСЛИ МУКА УХОДИТ В ТЕСТО, А НЕ НА СТОЛ Стол, посыпанный мукой, тесто не спасает: мука ложится по поверхности, внутри масса остаётся влажной, и в кипятке вареник расходится по этой прослойке. Щедрая горка муки на доске казалась мне обязательной частью лепки. Я катала жгут, а тесто всё равно прилипало к ладоням, вареники в кастрюле мутнели, и один обязательно лопался: н…
Коллекция Рецептов
1,12 млн подписчиков
Между нами, хозяюшками | Рецепты | Советы
1,14 млн подписчиков
Любимые рецепты
1,16 млн подписчиков
Мужская кухня
1,17 млн подписчиков
Здоровая Кухня - рецепты / правильное питание
1,17 млн подписчиков
Кулинарные Рецепты
1,18 млн подписчиков