🥒 Огурцы для ленивых: не надо стерилизовать и заливать кипятком — а банки не взрываются и хрустят до весны Соседка стерилизует банки часами, заливает кипятком три раза и всё равно боится, что взорвутся. А я заливаю холодным рассолом — и ни одна банка не взорвалась за 5 лет. Это не лень. Это хитрость: холодный рассол запускает естественную ферментацию, огурцы сами доходят до нужной кислотност…





