Каталог › MAX › Маркетплейсы › Оболочка для домашних колбас

Оболочка для домашних колбас

@kovbaca · MAX

В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Маркетплейсы Качество 100/100 Достоверность 90/100

Магазин товаров для производства колбас и мясных деликатесов.

Оболочка для домашних колбас — канал MAX в рубрике «Маркетплейсы». На 16 октября 2026 у него 637 подписчиков, за 30 дней прибавилось 17. Публикует в среднем 0,3 поста в день, средний охват поста — 276 (43,3 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 2,6 %. Последняя публикация — 2 дня назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 30 дней — 9 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

Открыть канал

подписчики

637

0 за сутки

за 7 дней

за 30 дней

+17

постов за 30 дней

0 рекламных

охват поста

276

медиана 263 · ERR 43,33 %

2,62 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: 2 дн. назад. Число подписчиков снято 22 часа назад, остальные метрики пересчитаны 51 минуту назад.

Подписчики за 30 дней

от 620 до 637 · за период +17

День	Подписчики	Прирост	Посты	Реклама	За сутки	Всего	Реакции
17.10.2026	637	0	0	—	—	—	—
16.10.2026	637	+2	0	—	—	—	—
15.10.2026	635	+1	1	0	—	176	3
14.10.2026	—	—	1	0	—	243	1
13.10.2026	634	0	0	—	—	—	—
12.10.2026	634	+1	0	—	—	—	—
09.10.2026	633	0	1	0	≈ 207	244	7
08.10.2026	633	−1	0	—	—	—	—
05.10.2026	634	0	0	—	—	—	—
04.10.2026	634	+1	1	0	≈ 217	255	7
03.10.2026	633	+1	1	0	≈ 224	263	8
02.10.2026	632	+1	1	0	≈ 237	279	8
01.10.2026	631	+1	0	—	—	—	—
30.09.2026	630	0	1	0	≈ 239	281	5
29.09.2026	630	+2	1	0	≈ 270	318	24
28.09.2026	628	+1	0	—	—	—	—
26.09.2026	627	0	0	—	—	—	—
25.09.2026	627	+1	0	—	—	—	—
24.09.2026	626	−1	0	—	—	—	—
23.09.2026	627	+2	0	—	—	—	—
22.09.2026	625	+1	0	—	—	—	—
21.09.2026	624	+1	1	0	≈ 254	299	2
20.09.2026	623	−1	0	—	—	—	—
19.09.2026	624	+2	0	—	—	—	—
18.09.2026	622	+2	0	—	—	—	—
17.09.2026	620	—	0	—	—	—	—

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Лучшее время — Вс, 9:00: средний охват 365 при выборке 3 постов.

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

85.7 %

охват 367 · ER 1,54 % · 12 постов

Фото

14.3 %

охват 313 · ER 1,12 % · 2 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

100/100

По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Охват 43 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

90/100

По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

За 30 дней всего 9 публикаций — выборка для оценки охвата мала

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени

ПопулярныеПоследние

21.09.2026 08:00 405 просмотров 🔥2 Оригинал

Открываем предпродажу электронной книги «100 ошибок колбасника» Это не просто сборник рецептов. Это практическое руководство, которое помогает понять, что именно идёт не так при изготовлении колбасы — и как это исправить. В книге: ✅ 100 типичных ошибок колбасника ✅ 100 наглядных картинок с инфографикой ✅ 283 страницы практической информации ✅ понятные объяснения без лишней “воды” ✅ решения, ко…

29.09.2026 07:55 329 просмотров 🔥18 🤔5 👍1 Оригинал

Одна рецептура. Один фарш. Но два разных калибра. Коллеги, небольшой вопрос из практики. Берём один фарш и делим пополам. Первую часть набиваем в фиброузную к 55/57. Вторую — в к.65/70. Специи те же. Рецептура та же. Будет ли готовая колбаса одинаковой по вкусу? 👍 — конечно, фарш-то один 🔥 — нет, разницу можно почувствовать А если уже сравнивали одну колбасу в разных калибрах — напишите, ч…

30.09.2026 15:03 291 просмотров 👍5 Оригинал

Вчера мы спросили: может ли одна и та же колбаса отличаться, если поменять только калибр оболочки? Может. Но не потому, что оболочка каким-то образом меняет вкус фарша. Причина гораздо интереснее. Возьмём примерно 57 и 70 мм. Разница в диаметре — всего 13 мм. Но площадь поперечного сечения 70-миллиметрового батона примерно на 51% больше. А значит, и прогреваться эти два батона будут по-разн…

02.10.2026 06:07 279 просмотров 👍8 Оригинал

Снимаете оболочку — а за ней тянется фарш. Кто виноват? Наверняка многие с этим сталкивались. Батон готов, остыл. Начинаете снимать оболочку — и вместе с ней местами отрывается верхний слой фарша. Первая мысль вполне логичная: «Плохая оболочка». Но вот вопрос — всегда ли виновата именно она? Мы когда-то тоже думали, что здесь всё довольно просто. А потом начали испытывать разные оболочки уже…

03.10.2026 08:21 263 просмотров 👍7 👌1 Оригинал

Снимаете фиброуз — а за ним тянется фарш. Так кто всё-таки виноват? В прошлом посте мы показали знакомую многим картину: начинаешь снимать оболочку с готового батона, а вместе с ней отдирается верхний слой колбасы. Первая мысль: «Плохая оболочка». Но не всегда всё так просто. Если фиброуз снимается вместе с фаршем, мы бы в первую очередь проверили три вещи. 1. Какая у оболочки адгезия Фибро…

04.10.2026 14:59 255 просмотров 👍4 🔥3 Оригинал

55 б/цв фиброуз. Тот самый, который мы долго отбирали Кто давно с нами, возможно, помнит, что фиброуз 55 б/цв у нас был разный. Были варианты со стандартной адгезией. Были облегчённые версии — более тонкие. Были более глянцевые и более матовые. Были гофрированные. Пробовали оболочки разных мировых производителей. Не потому, что хотелось постоянно менять ассортимент. А потому что искали тот вариан…

15.10.2026 06:49 184 просмотров 👍2 🤔1 Оригинал

КОЛЛАГЕНОВЫЕ ОБОЛОЧКИ SELECT🔥 Те, кто давно с нами, знают: фиброузные колбасные оболочки всегда были одной из наших главных специализаций. Мы любим фиброуз за прочность, стабильный калибр, надёжность при набивке и отличный внешний вид готовых батонов. Но у колбасников есть и другие задачи. Поэтому мы решили присмотреться к качественным импортным коллагеновым колбасным оболочкам. И не просто пр…

14.10.2026 06:21 243 просмотров 👍1 Оригинал

СОСИСКИ ИЗ ЗАЙЦА С ЖАРЕНОЙ ЯИЧНИЦЕЙ! СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ МОЖНО ПОВТОРИТЬ СЕГОДНЯ Представьте: вы готовите фарш для сосисок, а потом берёте сковородку, жарите яичницу с луком и отправляете её в мясорубку вместе с мясом! 😁 Звучит необычно? Однако такой способ действительно описан в старинных кулинарных книгах. 📖 Рецепт «Заячьи сосиски» встречается у двух авторов: 📚 Екатерина Авдеева — «Пов…

09.10.2026 07:36 244 просмотров 👍6 🔥1 Оригинал

ОШИБКА №78. ВАКУУМИРОВАНИЕ ТЁПЛОЙ ИЛИ ВЛАЖНОЙ КОЛБАСЫ ❗ Приготовили отличную колбасу, завакуумировали — а через некоторое время внутри пакета появились капли воды? Знакомая ситуация? И дело может быть вовсе не в вакууматоре! 💧 Почему появляется конденсат? Если упаковать колбасу ещё тёплой, остаточное тепло способствует образованию конденсата внутри пакета. А если отправить в вакуум колбасу ср…