🔴🍊 Мандариновые корки 陈皮 — вкус, который возвращает лёгкость Если в китайской кухне есть специя, которая пахнет временем, — это 陈皮 (чэньпи). Она рождается не на кухне, а в ожидании: мандариновая кожура, высушенная и забытая на годы, становится золотистой, ароматной, чуть горькой — и однажды возвращается в блюдо, чтобы всё сбалансировать. 🌞 Что это за корка такая? Берут зрелые мандарины (чаще …
Китайская кухня | Андрей Грачев
@chineseandrey · MAX
В каталоге с 18 августа 2026 ·
показатели пересчитываются каждый час
Китайская кухня дома (для России; иногда — Азия): рецепты не хуже ресторанных, техники и адаптация под наши продукты. Вок, лапша, рис, пельмени, супы, закуски. Специя недели: соусы и специи Китая (соевый соус, китайские грибы, чёрный уксус, хуацзяо, доубаньцзян) — что купить и чем заменить. Чай: пуэр, улун, жасмин. Истории пути. Спасибо Ван Бин Жу. Начни с: РЕЦЕПТ / ПРОДУКТЫ / ЧАЙ. Подписывайся
Китайская кухня | Андрей Грачев — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 22 октября 2026 у него 1 476 подписчиков, за 30 дней прибавилось 107. Публикует в среднем 0,1 поста в день, средний охват поста — 980 (66,4 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 1,8 %. Последняя публикация — 22 дня назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
Открыть канал
История за 30 дней — 3 сообщений — появится у вас сразу после подписки.
подписчики
1 К
+3 за сутки
за 7 дней
+32
за 30 дней
+107
постов за 30 дней
3
0 рекламных
охват поста
980
медиана 965 · ERR 66,40 %
ER
1,77 %
реакции ÷ охват
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: 22 дн. назад. Число подписчиков снято 10 часов назад, остальные метрики пересчитаны 1 час назад.
